Découvrez l’âge idéal pour introduire le poisson dans l’alimentation de bébé !

Lorsque l’enfant atteint l’âge de quatre à six mois, les parents entament généralement l’introduction d’aliments solides dans son régime, qui jusqu’alors se composait exclusivement de lait maternel ou infantile. Cette étape est connue sous le nom de diversification alimentaire. Au cours de cette période, le bébé commence à explorer divers goûts et textures.

En France, le poisson est un élément essentiel de l’alimentation, au même titre que les viandes rouges et blanches. Il est conseillé de commencer à proposer du poisson dès l’âge de six mois, en privilégiant les poissons maigres et ceux faiblement exposés au mercure.

Il est recommandé d’éviter les poissons prédateurs sauvages pour les jeunes enfants en raison de leur forte teneur en métaux lourds. Parmi ceux-ci, on trouve le thon, la dorade, la lotte et le brochet.

En alternative, les parents peuvent choisir des poissons maigres comme le cabillaud, le merlan ou la sole pour l’alimentation de leur bébé. « Vers huit ou neuf mois, ils pourront introduire des poissons plus gras comme le maquereau, les sardines ou le hareng », ajoute Marine Besse. Il est crucial d’enlever toutes les arêtes, y compris les plus petites, pour éviter les risques d’étouffement chez les jeunes enfants.

Les poissons, surtout les variétés grasses, sont très bénéfiques pour les bébés en raison de leur richesse en minéraux, acides gras insaturés et protéines. Ils contribuent significativement au développement du cerveau et de la vision ainsi qu’à la croissance musculaire et osseuse du bébé.

Le poisson peut être préparé de nombreuses façons pour les bébés. Il peut être cuit au four ou à la poêle et servi avec des légumes, ou transformé en soupe, purée ou quiche. « Après l’avoir cuit à la vapeur, il est possible de l’écraser ou de le mixer pour faciliter la mastication et la digestion du bébé», recommande la diététicienne-nutritionniste.

La cuisson du poisson est essentielle pour éliminer les agents pathogènes susceptibles de provoquer la toxoplasmose ou la listériose. Par conséquent, il est déconseillé de donner du poisson cru à un enfant avant l’âge de trois ans, une recommandation qui s’applique aussi aux femmes enceintes.

Dans le régime alimentaire d’un bébé, la quantité de poisson introduite doit augmenter progressivement. À six mois, il est possible d’ajouter occasionnellement cinq grammes de poisson à un repas. Avec le temps, cette quantité peut être augmentée pour inclure du poisson une fois par semaine dans les repas du bébé.