Tofu pour bébés : est-ce vraiment sans risque ? Découvrez-le ici !

Lorsqu’un bébé atteint l’âge de quatre à six mois, ses parents entament une phase cruciale : la diversification alimentaire. Cette étape signale le passage d’une alimentation exclusivement basée sur le lait à une alimentation plus variée. Le bébé commence alors à explorer un éventail de nouvelles saveurs en goûtant à différents légumes, légumineuses et fruits.

Très apprécié en Asie, le tofu est élaboré à partir de graines de soja. « Cet aliment est une excellente source de protéines végétales et de fer non hémique. Il peut être proposé aux bébés dès l’âge de six mois, mais son introduction doit se faire de manière graduelle », souligne la Docteure Faïza Bossy.

Étant un dérivé du soja, le tofu est classé parmi les huit principaux allergènes alimentaires. Il est donc conseillé de l’introduire prudemment dans le régime alimentaire du bébé et de rester vigilant face à l’apparition de réactions allergiques potentielles telles que :

Important : En présence d’antécédents allergiques familiaux, il est impératif de consulter un médecin avant d’introduire des produits à base de tofu dans l’alimentation d’un jeune enfant.

La préparation du tofu varie selon l’âge de l’enfant. Avant neuf mois, il est recommandé de le mixer en purée avec d’autres légumes pour en améliorer la texture et le goût. « Entre neuf et douze mois, on peut l’émietter dans des plats ou des soupes. Lorsque l’enfant maîtrise la mastication, généralement autour de son premier anniversaire, on peut alors lui proposer des petits morceaux ou des bâtonnets qu’il pourra facilement saisir avec ses doigts », conseille la spécialiste.

Il est essentiel de proposer une alimentation variée et équilibrée dès le plus jeune âge. Pour accompagner le tofu, il est possible d’ajouter à l’assiette des légumes variés et des céréales complètes. L’utilisation d’épices douces peut également aider à rehausser la saveur du tofu.

En complément d’autres sources de protéines telles que la viande, le poisson, les légumineuses et les œufs, le tofu peut être introduit dans l’alimentation du bébé une à deux fois par semaine. Cette fréquence permet de bénéficier de ses avantages protéiques tout en minimisant les risques d’allergie associés au soja.

La viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers sont d’excellentes sources de protéines. Toutefois, il est crucial de contrôler l’apport protéique chez les bébés car leurs reins ne sont pas encore pleinement développés pour traiter les déchets azotés issus de ces protéines. Durant la diversification alimentaire, il est conseillé d’augmenter progressivement les doses de protéines. Entre six et neuf mois, il ne faut pas excéder dix grammes de viande ou d’œuf par jour. Entre neuf et douze mois, cette quantité peut être graduellement augmentée à 20g par jour. De un à trois ans, il est recommandé de ne pas dépasser 30g de viande par jour.